本当に今年ほど太陽の恵みを享受し無い手はないと感じる夏もないでしょうね。

我が家はミニトマトを四つ切り、ショウガを薄くスライスして天日乾燥しました。

トマトは甘みが、ショウガはからみがましてとても美味しくなります（トマトはキッチンでお世話になったルプの社長さんから、ショウガはTV）

我が家のささやかな太陽の恵みの享受です。

Bessの母さま

西日避けで、ゴーヤを植えていた方が、
たくさん生り過ぎたそうです。
連日のゴーヤ料理でうんざりとか。。。。

吉住さん　スタッフの皆さん　こんばんは（＾0＾*）

初めてまして?!　ではなぃ気がしますが･･･
垂水の展示場に･･･　いらっしゃぃましたョネ?!

その時、赤ぃ?!車で　寄らせていただきました。
その時は…ご挨拶しかしていないので　印象はきっと薄ぃかもしれません＞。＜；
駐車違反の取締りを　回避して頂きありがとうございました。

吉住さんには　初めてコメント　します。よろしぃでしょうか??

ゴーヤ…の話　ですが
私も?!　おばあちゃんからゴーヤがいっぱぃ届き
それを消費するのに　悪戦苦闘です。（いつも母と一緒に料理を考えてます。）
最近　第二弾が届いたところです。多分　第三弾もあると思います＞。＜；　ありがたいのですが、半端なぃ量なので･･･（汗）

それで･･･ここから本題です。

ゴーヤ料理に　困ったら･･･　これしかない!!　と思って
コメントさせていただきました。

『ゴーヤの佃煮』　と　『漬物』です☆
どちらも、日持ちするものです。
『ゴーヤの漬物』は、今年初　作って　結構好評です。

もしかしたらご存知?!　でしょうか?
ゴーヤ作ってる人は、いっぱい料理方法知ってたりしますョネ。

あと　『ゴーヤジュース』です。
ゴーヤの　ブツブツしたところだけを　摩り下ろし
アップルジュース（100％）に混ぜてそのまま飲みます。
夏バテしそうになぃ!!　って感じですね＞。＜
残りは、そのまま料理に使えます。

おばあちゃんもあまり料理法を知らないので
私が　調べるしかなぃので、色々ネットで探しています。

お困りの方に･･･ご存知なかったら教えてあげてくださいね（＾0＾*）
ご存知でしたら　すぃません　＞。＜；

みゆき さま

こんばんは。
書き込みありがとうございます。
駐車見張りしてました吉住です。
その際は見学会ありがとうございました。
長澤から、話は色々とお伺いしています。

さて、ゴーヤのレシピ早速ありがとうございました。
「佃煮」「漬物」は初めてお聞きしました。
どちらも、ご飯が進みそうで、おまけに
日持ちすると、何かと重宝しますね。
アップルジュースと混ぜるのも、味が想像
できなくて、一度TRYしてみようとおもいます。

私は「チャンプル」しか知らないので、他にも
おいしい料理を発見したら教えて下さいね。

ゴーヤのレシピを増やして、緑のカーテンを
お客さまにもっとご提案したいと思います。

吉住さん　長澤さん　スタッフの皆さん　こんばんは（＾0＾*）

お忙しぃのに…お返事ありがとうございます。
垂水の見学会では　ありがとぅございました。

私･･･いつもスタッフの皆さんのブログで　楽しませてもらっていて　何も　お返しできなくて＞。＜；
だんだん　コメントしても返して頂くのが　申し訳なくなるぐらぃなのです。長澤さんには、いつもコメントしてしまいます。
なので･･･　いつも?!私にできる事　考えてます。
でしゃばるつもりは　ありませんが。

レシピは、お返事いただけた時に…っと思っていました。
探す時間は…皆さんには　あるのでしょうか??
我が家で　試したものでよければ･･･☆
見てみてください（＾0＾*）
切り取って、貼り付けただけです。

NHKの『みんなのきょうの料理』に色々レシピがありますよ☆
http://www.kyounoryouri.jp/

『ゴーヤの佃煮』

作者：香柄　祥子

(つくりやすい分量) ゴーヤ　１ｋｇ
----------
【調味料】
砂糖　３００ｇ
酢　１００ｃｃ
淡口しょうゆ　５０ｃｃ
濃口しょうゆ　１００ｃｃ
ちりめんじゃこ　２０ｇ
けずりぶし　１２ｇ
白ごま　３０ｇ
なし

１．　ゴーヤは種を取って、大きいものは半分に割ってから５ｍｍ位の幅に切る。

２．　１を湯通ししてから水気を切り、しぼっておく。

３．　調味料をいれて、煮汁がなくなるまで弱火で煮つめていく。

----------
※レシピ作者からのコメント
家庭の冷凍庫の中で、いつでも出せるよう保存してあります。
町外にいる子供たちにも送ってやることが出来ます。

他にも　いろいろありますョ!

白和え・肉詰め・味噌炒め・かぼちゃとくづし豆腐和え･･･
　主婦の方は　色々試しているかもしれませんが。

私が　試していないものは、ジャムですね＞。＜；
パンを　よく召し上がる方なら　作ってみても　いいのでは?!
私的には　少し抵抗が　あるのでまだです。
（はっさく・夏みかんは　作りますが＞。＜）

こんな感じです。
ハイテク時代だから、料理のレシピもネットで探せますね♪
なかったら･･･もぅ　大変です；＞。＜；

追記

忘れてました＞。＜
火を使わないので、結構お気に入りです☆

『ゴーヤの漬物』

(つくりやすい分量) レイシ　１ｋｇ
--------------------
【A】
氷砂糖　３００ｇ
酢　１カップ
淡口しょうゆ　１カップ
なし

(1)　レイシを１．５ｃｍ幅位に切る。
(2)　保存ビンにAと切ったレイシを入れて漬ける。
★氷砂糖の溶けた頃が食べごろです。

コメント
毎年夏になると作っています。ごはんと一緒に食べます。夏バテ防止に欠かせま
せん。

☆　　　☆　　　☆　　　☆　　　☆　　　☆　　　☆　　　☆　　　☆　　　☆　　　☆　

レイシ　＝　ゴーヤ　です。
砂糖は･･･ザラメでも　代用できますョ。（兵庫県お住まいの方なら『いかなご』の残りがあったりしますよね?!）
多分　普通の砂糖でも　できますね。

『ゴーヤジュース』　　は、メモが･･･レシピが　出てきません＞。＜；　が　だいたいでいぃですか??

『ゴーヤジュース』2人分

・ゴーヤ　中一本
・アップルジュース　４００ｃｃ
・レモン汁　好みで少々…入れなくてもいぃです

このジュースのレシピは以前　新聞に載っていたものです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上　　です。

吉住さん　スタッフの皆さん　こんばんは（＾0＾*）

レシピ…自分の書き込み　確認して　訂正箇所を見つけました。いくつか…あります。申し訳ありません＞。＜；

レシピ　見ていただければ…気づくと思いますが
なし　　っとあるのは、まったく関係ありません。
本来なら･･･下ごしらえ　が　なし　って感じです。

あと、レシピ見つけました。（新聞の…）

『ゴーヤジュース』　２人分

・ゴーヤ　　1/2本　（１５０g） をイボイボのところだけ摩り下ろす
・水　　　　1カップ
・はちみつ　大さじ２
・レモン汁　大さじ１1/2

水　と　はちみつの代わりに　
アップルジュース　や　バナナジュース
で　割ると　苦手な人でも飲めそうです。

夜は、お酒で割って楽しんでもいいですね…って載ってました。

新しぃ　レシピも　添えておきますね。
ホントは…ピーマンでするヤツなのですが、ゴーヤでも美味です☆

『ピーマンの肉詰め』→　ゴーヤで代用

・ピーマン６～８ヶ　　　　　　　　　　
　　縦に切って　片栗粉をふる。　　　　　　　　「たれ」
・豚挽き肉　２００ｇ　　　　　　　　　　　　　味噌　大さじ１．５
・玉ねぎ　　1/2ヶみじん切り　　　　　　　　　酒　大さじ１．５
・片栗粉　　大さじ２　　　　　　　　　　　　　みりん　大さじ１．５
・生パン粉　大さじ４　　　　　　　　　　　　　砂糖　小さじ１
・卵　　　　１ヶ　　　　　　　　　　　　　　　　水　　大さじ1
・酒　　　　大さじ１
・塩　　　　小さじ1/2

　手でよく練る。
　ピーマンに詰めて、１５分位焼く（最初、肉を下にして焼く。）
　たれを　入れて上下を返しながら煮詰める。

ゴーヤを輪切りにするなり･･･縦に真っ二つなり　どちらでもいいです。
でも、ゴーヤは火の通りがあまりよくないので、ある程度焼き目がついて焼けたら、あとは　レンジでチンしたら出来上がり!!
　
美味しぃですョ～（＾0＾*）

では、皆さん　お疲れさまです。