なるほど、先日丹波に帰ると、朝はタオルケットにくるまってしまうくらい、涼しい風が吹いていました

みなさん夏のお疲れ出ていませんか

気がつけばもうすぐ８月も終わり

子供たちは宿題の追い込みに忙しいころでしょう。。。

私も子供のころ、この頃になると、たまりにたまった宿題の山を半泣き状態で片付けていたのを思い出します

この追い込みに注ぐパワーを、どうして夏休み前半に発揮できなかったんだろう

よし来年こそはこんな思いをしないぞっと決めて、結局毎年同じことを繰り返していたように思います

いまだにその癖は治っていないような。。。

さて今日は、夏の疲れを癒す飲み物をひとつ紹介しましょう

先日家へ帰ると、母が何やら嬉しそうに氷の入った飲み物を運んで来てくれました。

それは鮮やかな赤紫色のしそジュース。母の手作りでした

昔、祖母が作ってくれたのを飲んだことがあるのか、甘くて懐かしい味でした。

調べてみるとしそには様々な効能があるようです

しそは、ビタミン類、ミネラル類を多く含み、香り成分との相乗効果で、古くから薬用として広く用いられてきました。また、消化酵素の分泌を促し、食欲を増進させて胃の調子を整える作用もあります

暑い夏はどうしても冷たいものを食べてしまうので、胃腸も弱り、食欲も減ってしまいますね。今のうちに体力を回復させて、元気に楽しい味覚の秋を迎えたいものですね

しそジュースレシピを紹介しておきますので是非一度お試しください

☆しそジュースレシピ☆

○材料・赤じそ（または青じそ）・・・・５００～６００ｇ

　　　・水・・・・２０００ｃｃ

　　　・さとう・・・・８００～１ｋｇ

　　　・クエン酸（またはレモン汁１個分）・・・・２５～３０ｇ　

○作り方１　しそはよく洗っておく

　　　　２　鍋にしそと水を入れ、約７～１０分間煮る

　　　　３　煮出したしそは取り出す（冷めてから取り出す）

　　　　４　煮汁の中にさとう、クエン酸（またはレモン汁）を

　　　　　　入れ、再び沸騰させて出来上がり

※飲む時は、３～４倍の氷水を入れる