第4期生による、「丹波で農業をしながら学ぶ家づくり講座③」

午前中の農業講座は、まだ雪の残るたんばる村にて
「原木しいたけ用のぼた木作り」を行いました。

まずは、原木しいたけが栽培されている現場までおさんぽ。
少しですが、雪も残っており、子供たちは大はしゃぎ。
家族で雪合戦を繰り広げながら、進んでいきます。

原木しいたけ栽培の現場では、なんとか小さな
しいたけを発見。
スーパーで、しいたけを見ることはあっても
こうして、しいたけが生える現場を見る機会は
減ってきていますので、子供たちにとっても
よい勉強になるのではないでしょうか？

完成図を見学の後は、実際に作業に移ります。

まず、それぞれのご家族のお父さんに
木の伐採を行ってもらいます。

伐採した木を、約１Mくらいの長さに切っていくのは
子供たちの仕事。
お父さんに手伝ってもらいながら、みんな一生懸命
切っていました。

原木しいたけ用ぼた木、完成しました

しかし、しいたけが実際に出来るまでの道のりまは

まだまだこれから。

まずは、切った木を一ヶ月ほど寝かしから
木に穴を明け、菌を植え

菌を植えた木を、5月頃まで再び寝かし
温かくなってきたら、本日見学にいったところのように
涼しい場所に立てかけ、そして、今年の秋以降から、
ボチボチしいたけが生えくるようになります。

次回の講座の際に、菌を植える作業を行う予定にしていますが
今回、木が出来たということで、参加の皆さん
木と一緒にハイチーズ

しいたけが出来るの、とっても楽しみですね。

お昼は、丹波の特産、山の芋をつかったとろろご飯と猪をいただき
午後の家づくり講座に移りました。

田舎では、農作業の出来ない冬の間も、山に入っての作業等がたくさんあります。

原木しいたけの木を切り出すのにも、他の雑木も切り倒し
太い幹は、薪に。細い枝は、炊きつけ用のシバとして利用します。

山の事を考えても、手入れをしてあげないと
山はどんどん荒れていっています。

山を整備する→山が元気になる→まき・シバをもって帰る
→まきストーブに使ったり、原木しいたけを作ったり
→人間も元気になる

これぞ、元気の循環ですね

また、まき倶楽部の方もすすめていきますので
まきストーブユーザー様やまきストーブ導入を検討されている
皆様、楽しみに待っていてください。


畑と森の管理人より