本日の朝の仕事は、野菜の収穫です。

この書き出しでは、いったいなんのことやら？？？

実は、新たな活動として冬の間から準備をしてきた畑作業です。

ほうれん草やブロッコリー、ラディッシュにサニーレタスなどた
くさんの野菜の収穫時期がやってきました。

青々と茂っているのは･･･　野菜？　草？

いえいえ野菜です!!

大きく育った野菜を、社員みんなで収穫や手入れをしました。

私はほうれん草の収穫をしたのですが、みずみずしいほうれん草は根元を持って引き抜こうとするだけで
｢ポキリッ｣と茎が折れてしまいます。

引き抜かずに、根元から切り取り

折れてしまわないように、

そおっとそおっと・・・大切に収穫しました。

スーパーで買ったような形のそろったものではなく、太いのや細いのなど見た目はよくはありませんが、
きっと味は　最高☆☆☆　と思います。

お味のほうは追々報告するとして、

ほうれん草の効果的な食べ方としては、

油を使って料理するとベータ・カロテンを効果的に摂ることができるそうです。

ベーター・カロテンは目や皮膚を健康に保ち風邪の予防にも良いそうです。

私のほうれん草料理のレパートリーとしては、おひたし程度でしたが、今度は炒め物にでもしてみようかしら・・・

みなさん、おいしいお料理方法をご存知ならば教えて下さいね。

紫外線のきついこの季節ですので、ほうれん草を食べて疲れた目や肌をケアーされるのもいいかもしれませんよ！

これから夏野菜の最盛期を迎えます。

旬の食材を食べて健康的に過ごして行きたいですね。

yamamoto