本日の朝の仕事は、野菜の収穫です。
この書き出しでは、いったいなんのことやら???
実は、新たな活動として冬の間から準備をしてきた畑作業です。
ほうれん草やブロッコリー、ラディッシュにサニーレタスなどた
くさんの野菜の収穫時期がやってきました。
青々と茂っているのは・・・ 野菜? 草?
いえいえ野菜です!!
大きく育った野菜を、社員みんなで収穫や手入れをしました。
私はほうれん草の収穫をしたのですが、みずみずしいほうれん草は根元を持って引き抜こうとするだけで
「ポキリッ」と茎が折れてしまいます。
引き抜かずに、根元から切り取り
折れてしまわないように、
そおっとそおっと・・・大切に収穫しました。
スーパーで買ったような形のそろったものではなく、太いのや細いのなど見た目はよくはありませんが、
きっと味は 最高☆☆☆ と思います。
お味のほうは追々報告するとして、
ほうれん草の効果的な食べ方としては、
油を使って料理するとベータ・カロテンを効果的に摂ることができるそうです。
ベーター・カロテンは目や皮膚を健康に保ち風邪の予防にも良いそうです。
私のほうれん草料理のレパートリーとしては、おひたし程度でしたが、今度は炒め物にでもしてみようかしら・・・
みなさん、おいしいお料理方法をご存知ならば教えて下さいね。
紫外線のきついこの季節ですので、ほうれん草を食べて疲れた目や肌をケアーされるのもいいかもしれませんよ!
これから夏野菜の最盛期を迎えます。
旬の食材を食べて健康的に過ごして行きたいですね。
yamamoto













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